Запіканка з сиру дієтична в духовці

Чи може їжа бути одночасно смачною і некалорійною? Давайте познайомимося зі стравою, яка є справжніми ласощами, але не призводить до набору ваги. У нашому меню – запіканка сирна дієтична дієтична. Читайте її рецепти в духовці, які можна використовувати на своїй кухні.

Правильна запіканка – сирок і манка!

Одразу ж розкриємо головний секрет приготування запіканки сирної низькокалорійної в духовці – у рецепті не повинно бути борошна. Замість неї кладіть манку. Це знизить калорійність страви і зробить її необтяжливою для шлунка і печінки, і безпечною для талії. Смакові якості при цьому анітрохи не постраждають. Ось найбільш простий рецепт запіканки сирної зі сметаною в духовці.

Інгредієнти:

• сир низької жирності – 0,5-0,6 кг;
• крупа манна – 5 столових ложок;
• яйця – 3 штуки;
• цукровий пісок – 3 ст. ложки;
• ванілін;
• нежирна сметана або молоко – 1/2 склянки;
• родзинки або цукати;
• масло – 20 г.

Приготування:

1. Насипте сир у глибоку ємність. Розбийте грудки.
2. Вбийте в нього яйця. Усе ретельно перемішайте.
3. Покладіть манку.
4. Влийте сметану або молоко тонкою цівкою. Змішайте всі компоненти.
5. Додайте цукор (за бажанням).
6. У сирну масу покладіть ванілін, цукати або родзинки.
7. Підготуйте жароміцну форму – її внутрішню поверхню змастіть олією (підійде олія та вершкове масло).
8. Викладіть у неї сирну суміш.
9. Нагрійте духову шафу до температури в 170.
10. Поставте в неї сирний десерт.
11. Страва дійде до готовності приблизно через 45 хвилин.

Десерт для здоров’я – запіканка з грушами

Використовуючи фрукти, ви можете додати цьому десерту ще більше смаку й аромату. Дуже апетитною і красивою виходить запіканка сирна з грушею. Ось рецепт у духовці такої смакоти, який ви освоїте з першого разу.

Інгредієнти:

• груші – 5 або 6 штучок;
• сир – 500 г;
• сметана – 3 ст. ложки;
• яйця – 2 штуки;
• ванільний цукор – 1/2 чайн. ложечки;
• манка – 5 стіл. ложок;
• олія рослинна – невелика порція для змащування форми;
• сода – 0,5 чайн. ложки;
• цукровий пісок – 3 стол. ложки.

Приготування:

1. Вимийте фрукти, наріжте їх невеликими шматочками, залиште кілька часточок, щоб прикрасити десерт.
2. Змішайте в глибокій мисці сир зі сметаною.
3. Додайте в цей же посуд цукор. Покладіть соду. Перемішайте.
4. Збийте міксером або блендером яйця, влийте їх у сирний склад.
5. Добре його збийте.
6. Насипте манку, змішайте всі компоненти.
7. Покладіть у підготовлену масу для запіканки шматочки груш.
8. Посоліть.
9. Додайте ванільний цукор. Можете також додати корицю.
10. Внутрішню поверхню жароміцної форми обробіть маслом.
11. Викладіть у неї склад для запіканки. Розкладіть на її поверхні часточки груш.
12. Увімкніть духову шафу і встановіть у ній температурний режим 180.
13. Ставте свій кулінарний виріб у гарячу духовку і готуйте близько 40 хвилин.

Ідеально для тих, хто худне: гречка плюс сир!

Практично для будь-якої дієти підходить запіканка сирна з гречкою. Рецепт її приготування в духовці рекомендуємо взяти на озброєння і тим, у кого в родині підростають маленькі дітки. Ця корисна і дуже смачна страва готується швидко. Воно сподобається і тим, хто просто не любить манку.

Інгредієнти:

• гречка – 2,5 склянки;
• яйце – 2 штуки;
• сир (можна взяти знежирений – «нулівку») – 300 г;
• цукор – 3 стіл. ложки;
• вершкове масло – 10-15 г;
• будь-яке варення або джем.

Приготування:

1. Відваріть гречку звичайним способом.
2. Поки вона буде остигати, в окремій ємності розітріть яйця з сиром і цукром.
3. Змішайте сирно-яєчну масу з відвареною гречкою. Перемішайте всі складові.
4. Додайте сухофрукти, родзинки.
5. Змастіть дно і бортики форми маслом, викладіть у неї підготовлену суміш.
6. Нагрійте духовку до 190 градусів.
7. Запікайте страву доти, доки її верх не прикрасить підсмажена тверда скоринка.
8. Дістаньте запіканку, дайте їй охолонути. Якщо для вас неактуальна проблема зайвої ваги, то змастіть її медом, варенням, згущеним молоком або шоколадом.

Солодко, але корисно: сир із морквою

Страва, яка і нагодує, і не дасть вам погладшати – запіканка сирна з морквою в духовці. За цим рецептом ви зовсім можете не додавати в неї олію. А якщо візьмете солодку моркву, то й цукор вам не знадобиться!

Інгредієнти:

• морква – 80 г;
• сир – 300 г;
• ваніль – 1 пакет;
• яйця – 2 штуки;
• цукор (за бажанням) – 2 стол. ложки;
• олія – не більше 20 г, щоб змастити форму.

Порада! Якщо морква зовсім не солодка, то додайте трохи цукрового піску!

Приготування:

1. Моркву можна використовувати в сирому вигляді, але краще її попередньо відварити.
2. Помийте її, зніміть з неї шкірку. Натріть овоч на тертці з великими отворами.
3. Терту моркву покладіть у каструльку з товстим дном.
4. Залийте морквину водою так, щоб її рівень був на 1 см вищим за овоч.
5. Томіть її на слабкому вогні півгодини.
6. Злийте воду і дайте моркві охолонути.
7. Сир низької жирності перетріть через сито.
8. Додайте ванілін.
9. Вбийте в нього яйця, сіль, цукор.
10. Натерту моркву (сиру або зварену до готовності) додайте в сирну суміш. Змішайте ложкою всі складові страви.
11. Отриману масу викладіть у змащену олією форму.
12. Випікайте її в духовій шафі приблизно 25 хвилин. Оптимальна температура приготування – 180.

На замітку! Щоб у вас вийшла солодка, але низькокалорійна сирна запіканка в духовці, у рецепт треба внести зміни – замість цукру використовуйте стевію.

Схвалено дієтологами: запіканка з кисломолочного сиру та абрикосів!

Ця страва має повітряну структуру. Але врахуйте, дивовижна сирна запіканка з абрикосами в духовці, рецепт якої ми підібрали, вийде на п’ять із плюсом, тільки якщо ви візьмете якісний свіжий сир.

Інгредієнти:

• свіжі абрикоси – один кілограм;
• сир 0% – 0,5 кг;
• йогурт натуральний – 150 мл;
• цукор-пісок – 100 грамів;
• вершкове масло – 40 г;
• манна крупа – 3 стіл. ложки;
• яйця – 3 штуки;
• цедра одного лимона;
• розпушувач – 2 чайн. ложечки;
• сіль – дрібка;
• мигдаль крупномолотий – 2 чайні ложки;
• цукрова пудра (це необов’язковий інгредієнт).

Приготування:

1. Вимиті плоди опустіть в окріп на 10 секунд. Облийте їх холодною водою. Зніміть шкірки і дрібно абрикоси наріжте.
2. Витягніть із них кісточку. М’якоть наріжте у формі невеликих кубиків.
3. Протертий крізь сито сир складіть у миску.
4. Додайте в нього розм’якшене масло, сіль, цукор.
5. Влийте йогурт.
6. Додайте абрикосову цедру.
7. Манку змішайте з розпушувачем в іншому посуді, киньте в неї шматочки абрикосів.
8. З’єднайте сирну суміш із манною.
9. Візьміть жароміцну форму. Змастіть маслом. На її денце насипте половину порції мигдалю.
10. Викладіть сирний склад і присипте мигдалем.
11. Запікайте ці ласощі при 180 одну годину, поки вони не набудуть рум’яного відтінку.
12. Охолодіть, обсипте цукровою пудрою та пластинками мигдалю.

Якщо хочеться чогось «не м’ясного» та легкого, то найкращий вибір – дієтична запіканка з сиру в духовці. Будь-який рецепт ви завжди можете вдосконалити, додаючи фрукти на свій розсуд, головне – не кладіть у запіканку борошно, жири та інші «обважнювачі»!

Джерело інформації: https://romasblog.icu/